A principios del otoño corté la 2ª cosecha del orégano que tengo junto a las guindillas. Ya estaba seco, de sobra, pero no había tenido ocasión de guardarlo hasta ahora.
Normalmente el orégano que compras en los herbolarios o tiendas especializadas en aromáticas suelen mezclar las hojas de la planta junto con la flor, para que sea más rentable. Nosotros solamente utilizamos la flor, que es mucho más aromática y con una fragancia mucho más pura.
No hay que decir que, al igual que los demás productos que obtenemos en el cortijo, obtenemos el orégano de manera ecológica.
Reutilizo los frascos de las especias que me guardan para rellenarlos de orégano y repartirlo entre los compañeros, vecinos y amigos. Para mí siempre es un placer dar, disfruto más que recibiendo.
También he puesto a secar las guindillas de la 2ª cosecha.
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